重庆曝光网络餐饮违法第二类典型案件：超范围经营冷食

编者按

今年以来，重庆重庆市各级市场监管部门持续加大网络餐饮违法行为打击力度，曝光前4月已累计查处涉及虚假资质、网络违法围经超范围经营、餐饮超范转单加工、第类典型原料过期伪劣、案件卫生脏乱差等违法案件404起。营冷为强化警示教育、重庆推动社会共治，曝光市市场监管局于5月7日公开曝光其中六大类22起典型案件。网络违法围经

本期来看看第二类案件

超范围经营冷食

1.璧山区永龙餐饮店超许可范围经营食品案

【案件速览】2026年2月，餐饮超范璧山区市场监管局通过网络交易监测系统发现，第类典型该餐饮店（经营者：郑淑霞）存在涉嫌超过食品经营许可范围经营行为。案件经查，营冷当事人食品经营许可范围仅包含特殊食品销售（保健食品销售）和热食类食品制售，重庆但在实际经营中，在美 团平台开设了团购及外卖店铺，线上线下同步销售东北大拉皮、猪耳朵拌黄瓜等冷食类食品。

【处理结果】经综合裁量，璧山区市场监管局依法对当事人作出责令整改、没收违法所得并罚款5000元的处罚。

2.大足区钟婷餐饮店超许可范围经营食品案

【案件速览】2026年2月，大足区市场监管局执法人员在执法检查中发现，该餐饮店（经营者：钟婷）食品经营许可范围不含冷食类食品制售，但在美 团平台上销售红油耳朵等冷食类食品。经查，当事人在未取得冷食类食品制售许可事项前提下，自2025年8月开始在美 团平台及线下堂食销售冷食类食品。

【处理结果】经综合裁量，大足区市场监管局依法对当事人作出责令整改、没收违法所得并罚款2500元的处罚。

3.原渝北区大嘴吃餐饮店超许可范围经营食品案

【案件速览】2025年12月，两江新区市场监管局执法人员在执法检查中发现，该餐饮店（经营者：金祥秋）在美 团平台开设的店铺中售卖凉面，但当事人食品经营许可范围不含冷食类食品制售。

【处理结果】经综合裁量，两江新区市场监管局依法对当事人作出责令整改、没收违法所得并罚款2000元的处罚。

案件警示：

冷食类食品制售对场所布局、设备配置及加工操作均有较高要求，一旦软硬件条件不达标，极易滋生有害微生物，导致食品腐败变质，容易引发食源性疾病。外卖商家在未取得相关经营项目资质的情况下超范围经营冷食，突破了许可边界，存在较高的食品安全风险。针对此类违法行为，市场监管部门将依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条等规定予以处罚。

此案提醒外卖经营者应严格按照许可范围开展经营活动，如需增加类别，务必先申请变更许可。

消费者如在点单时发现商家存在超范围经营行为，可及时向平台投诉或向市场监管部门举报。